Surówka z buraków

Składniki:

• 8 gotowanych buraczków
• 1 średnia cebula
• sok z połowy cytryny ( może być mniej)
• łyżeczka cukru
• pół łyżeczki soli
• pieprz czarny mielony

Buraki trzemy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy drobno posiekaną cebulę (można też zetrzeć na tarce). Dodajemy sok z cytryny, cukier. Doprawiamy solą i odrobiną pieprzu. Mieszamy wszystko razem i odstawiamy pod przykryciem na pół godziny.

Smacznego :)